排骨炖海带
家常菜中搭配和谐的一道菜谱,海带中和了排骨的油腻拍,排骨吸收了海带的鲜。
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步骤1/5
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材料如图,排骨提前焯水,捞出待用海带煮10分钟,使其软化和去盐
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步骤2/5
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锅内放少量油炝锅
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步骤3/5
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放入排骨,翻炒至排骨焦黄色,倒入料酒和排骨翻炒几下。
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步骤4/5
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放入海带,加水没过排骨,开大火煮至水开,转小火至收汁儿,即可出锅。
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最后一步
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味道很鲜美,这个菜两种食材不是主菜和辅料的关系,而是互相吸收了对方的优势,又发挥了自己的特长,味美又营养
海带很咸,不用再放盐了
海带提前煮10分钟,以便软化和去盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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