绿豆糕
妈妈说想吃绿豆糕,
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步骤1/6
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去皮绿豆泡一晚上
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步骤2/6
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绿豆放锅内蒸至一捏成细粉状,因为500g量有点多,可以分成两次蒸熟
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步骤3/6
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用料理机将蒸熟的绿豆搅拌成泥状
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步骤4/6
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小火,锅内放入芝麻油,黄油融化,倒入绿豆泥,翻炒一下,然后倒入细砂糖和麦芽糖,炒至糖溶解,绿豆泥有点金黄色即可出锅
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步骤5/6
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然后把炒熟的绿豆泥,揉成一个个小团子,放入模具按压成型,最好趁热做完,冷了就不容易成型
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最后一步
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最后做好放冰箱冷却食用更佳
之前忙着做没有拍步骤图,有问题的可以评论我会一一回答
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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