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椰香蛋挞的做法

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椰香蛋挞

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简单易做，好吃的不要不要的

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蛋挞皮（大号） 6个

、

椰子粉（冲泡后） 50g

、

淡奶油 50g

、

鸡蛋黄 1个

、

白砂糖 10g

、

低粉 5g

、

炼奶 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将椰子粉兑水冲泡后放一边（用椰汁也行，用现成的椰汁那么过程中就需要隔水加热）
步骤2/11 点击查看大图
把椰奶、淡奶油，炼奶、低筋面粉，糖分全部倒入容器中搅拌溶解，（因为我是椰粉冲泡的就不需要加热了）如果用现成的椰奶不能完全溶解那就隔水加热一边搅拌，直至溶解为止，然后放一边。（加热温度不要不要太高）
步骤3/11 点击查看大图
打一个鸡蛋，蛋黄分离出来，然后再倒入步骤做好的椰奶液中，在搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
搅拌好的的蛋奶液
步骤5/11 点击查看大图
把蛋奶液过筛两三次，这样做出来的蛋挞比较细腻
步骤6/11 点击查看大图
过筛好的蛋奶液
步骤7/11 点击查看大图
提前拿出冰箱解冻）把做好的蛋奶液倒入蛋挞皮中，八分满就好了
步骤8/11 点击查看大图
提前五分钟预热烤箱180度，然后180度烤25分钟（根据自己家的烤箱调整时间）如果需要在蛋挞上加果干，那么在烤有十分钟这样拿出来撒上果干然后继续烤。（我最后用了200度5分钟来上色）（没烤箱微波炉也可以，选择烧烤模式20分钟就可以出炉了/加热模式几分钟就可以了，但是火不要太大，要不然锡纸会着火的）
步骤9/11 点击查看大图
看起来美美的
步骤10/11 点击查看大图
香
最后一步点击查看大图
很嫩滑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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