西红柿拌豇豆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豇豆洗净,切五厘米长条。下锅煮至熟透,注意下锅加适量的油一起煮。用凉白开冲凉,摆盘待用。
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步骤2/3
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西红柿去皮,上蒸笼蒸十五分钟,剁成碎泥。加入适量的白糖、盐、味精、香油、(蒜泥可以酌情添加)。调制好待用。
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最后一步
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最后把调制好的西红柿汁浇到豇豆上,撒上葱花,即可食用。也可冰镇后在食用,但冰镇温度不宜过低。
小贴士
豇豆不宜煮得过于熟,不然口感不佳
西红柿应当去皮后切薄片在蒸,出笼后过滤掉里面的水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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