豆沙扭扭酥
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步骤1/10
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油皮材料全部混合,揉到有一定的筋度(大约十分钟左右),揉好的面团放入保鲜袋松弛30分钟
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步骤2/10
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油酥材料混合成面团备用
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步骤3/10
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静置好的油皮面团擀成长方形,油酥擀成油皮的一半,油皮包裹好油酥
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步骤4/10
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包裹好后擀面杖擀长
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步骤5/10
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像叠被子一样折叠两次,再次用擀面杖擀长
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步骤6/10
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擀长的面团再次折叠重复
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步骤7/10
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折叠三次以后把面团擀成长方形,方形饼的二分之一抹上豆沙
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步骤8/10
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折叠面饼,包裹豆沙,封口处压紧,切成一厘米左右的竖条
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步骤9/10
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拿着饼条两端扭两圈,放入烤盘,抹上蛋黄液,撒上白芝麻
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最后一步
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烤箱180度提前预热好,20-25分钟,时间根据自己家烤箱调整,我家烤箱烤了22分钟哦!
这个糖量不是太甜,我感觉正好,喜欢甜的亲可以多加10克糖哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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