红豆蜜枣粽
糯米中搀入了红豆,使得粽子口感更丰富。
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步骤1/15
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红豆用水浸泡4小时以上。
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步骤2/15
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糯米洗净,用水浸泡4小时以上。
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步骤3/15
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粽叶和竹绳洗净,用滚水煮3分钟。然后放在冷水中浸泡。
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步骤4/15
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红枣和大枣清水洗净。
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步骤5/15
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将泡好的糯米和红豆均匀混合。
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步骤6/15
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开始包粽子了!将粽叶上的根部用剪刀剪掉。将两张粽叶叠加,卷成漏斗型,放入掺了红豆的糯米,如果糯米不紧实,可以用手盛点水,浇在糯米上。
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步骤7/15
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放入蜜枣,再压一层糯米,然后再放入大枣。
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步骤8/15
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最后再盖上一层糯米。这时候如果觉得粽子不紧实,还是可以用水浇在糯米上,水由上至下流动时,可以让粽子变紧实。
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步骤9/15
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将粽叶折过来,盖上糯米。
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步骤10/15
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将多余的粽叶再折过来。
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步骤11/15
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然后用竹绳将粽子一圈圈的捆起来。
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步骤12/15
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最后打个活结。
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步骤13/15
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粽子就包好了。
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步骤14/15
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下锅大火煮一个小时,然后小火煮四个小时。
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最后一步
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开始享用香甜软糯的粽子吧!
煮好的粽子放凉后享用更劲道哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-21
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