葱油饼
葱油饼是我一直都比较喜欢的面食。以前读书的时候,在路边买上2个边吃边走的,后面担心外面的油不太好就都没吃了。这不现在嘴馋,就试着自己捣鼓喽!
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步骤1/21
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取一半中筋面粉后加入温开水
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步骤2/21
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用筷子搅拌成絮状
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步骤3/21
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另一半中筋面粉倒入清水
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步骤4/21
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和成絮状
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步骤5/21
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两份絮状面团混合和成光滑面团,放入容器中醒发15分钟
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步骤6/21
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白萝卜刨成丝,加入盐腌制10分钟后,挤干水分放一旁备用
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步骤7/21
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香菇浸泡洗净后,切成末
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步骤8/21
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准备好葱花
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步骤9/21
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备好雪菜
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步骤10/21
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备好鸡精和食用油
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步骤11/21
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将配料装入容器,加入食盐
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步骤12/21
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再加上白萝卜水后搅拌均匀
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步骤13/21
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将面团分成若干个,取一面团按扁
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步骤14/21
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用擀面杖擀成一个大薄饼
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步骤15/21
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在薄饼刷上适量食用油
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步骤16/21
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铺上适量配料
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步骤17/21
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把面饼从下往上卷
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步骤18/21
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卷成一个圆柱体
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步骤19/21
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将面饼盘成蜗牛状
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步骤20/21
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用手掌按扁,也可借助擀面杖擀开
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最后一步
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电饼档加入后,倒入适量食用油并用刷子刷匀,然后将面饼放入,煎至两面金黄即可。
煎面饼的时候可根据面饼的大小厚薄程度来自我调整煎的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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