地三鲜
家里常备下饭菜,一定要学会哦!
-
步骤1/7
点击查看大图
合集:两个不太大的小土豆,切成滚刀块。一个短短的长茄子
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中放平时炒菜两倍的油,放入土豆,炸到表面微黄,盛出备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
用锅中剩下的油继续炸茄子,炸到表皮有点硬,表面微黄,盛出备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
用剩下底油,爆香葱蒜末,我还放了一点炒其他菜的小洋葱,也可以不放。蒜末先放一半,剩下一半最后再放!
-
步骤5/7
点击查看大图
先放青椒,倒入生抽,酱油,糖,盐,一点点醋,黑胡椒粉,湿淀粉,熬一下下。把炸好的土豆和茄子倒入锅中,大火翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
都裹上汤汁之后,倒入剩下的蒜末,搅拌均匀就可以关火啦!
-
最后一步
点击查看大图
装盘,好吃又下饭!
1、茄子不去皮炸过口感更好。先用盐腌一下,一方面更入味,一方面也比较好熟。外面裹上淀粉为了不那么吸油。
2、不要用小火炸土豆和茄子,那样会把油都吸进食物里,用中火偏大就好。
3、留一半蒜最后放,提香,更好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
地三鲜的其他做法
-
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
-
地三鲜
-
地三鲜~在家也能做出饭店的味道
-
美味家常菜-地三鲜
-
#米饭最强CP#地三鲜,简单方便的家常菜,下饭菜
-
咸香可口地三鲜#味达美名厨福气汁,新春添口福#
地三鲜的相关分类
地三鲜的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
37838人看过 -
清炒山药荷兰豆
183512人看过 -
斯里兰卡蛋卷
15754人看过 -
罗宋汤(红烩牛肉饭)
13491人看过 -
小白菜烩丸子
97086人看过 -
蒜苗回锅肉
6588人看过 -
醋熘白菜
742688人看过 -
清炒小白菜
131166人看过 -
我又炖了一锅红烧肉
7917人看过 -
青椒肉丝
1469578人看过 -
虎皮尖椒
14224人看过 -
炖猪蹄
70320人看过