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快手家常菜—紫菜包饭（最简单的寿司）的做法

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快手家常菜—紫菜包饭（最简单的寿司）

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年前从泰国买回的小老板海苔直接吃发现味道太重了做成紫菜包饭真的很棒吖第一次做美食家先生要求追加一份都吃光光啦~ 简单又好吃呢~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海苔 1张

、

火腿 1条

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜 1/4根

、

胡萝卜 1/4根

、

盐小半勺

、

白醋 2勺

、

糖 1勺

、

米饭一碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一碗米饭，拍的是普通米，用了之后发现不行，又换成泰国香米蒸了一份，米的粘度一定要够
步骤2/5 点击查看大图
两勺白醋一勺糖半勺盐在锅里煮化，然后把放冷的米饭放进去拌匀（最好带一次性手套不然会粘手），然后盛出放到碗里冷却。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋用平底锅摊了之后切成条，黄瓜火腿切条，胡萝卜切条过水煮。米饭均匀铺在海苔上，然后把鸡蛋火腿黄瓜胡萝卜铺在米饭上，用力卷成卷。（海苔放到竹帘上之前先铺一层保鲜膜避免粘饭）
步骤4/5 点击查看大图
用力卷成卷，然后切开装盘。我直接用家里的水果刀，过水再切避免粘饭，我切的比外面的要窄一点，适合平放。想立起来的话最好切宽一点。
最后一步点击查看大图
第一次做紫菜包饭，超好吃，给个特写

小贴士

1.紫菜我用的小老板海苔，好吃但是太窄了，不建议用，最好还是买大片的专用寿司海苔 2.米饭第一次用普通米做的没有粘性，第二次用的泰国香米，粘度非常好 3.家里没有寿司醋，直接用2勺醋1勺白糖半勺盐在锅里化开 4.寿司醋热的时候把米饭放里锅里拌匀，味道入的特别好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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