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清润瘦肉汁

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展50

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。 瘦肉具有补肾养血，滋阴润燥;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴的功效。 这道汤是老广州家里最常做的，汤汁清、润。从8个月的婴儿至108岁的老人家、术后的病都可以喝。我坐月子时妈妈就煮得最多的就是这个了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
里脊肉 适量
、
盐 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.可以加点剁碎的红枣，杞子。也可以加点姜去腥。如果是婴幼儿或术后人士喝的就只用瘦肉好了。 2.这汤材料用量随意就行，水少汤就浓，反之汤就清淡。 3.换成牛肉也行，但是牛肉不是所有人都适合。 4.做的量少可以在煮饭时放齐水蒸。也可以直接煮，煮出来的汤没炖的清，但用时短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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