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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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西红柿 2个

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

牛腩肉 500克

、

大葱 1根

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

、

老姜片适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牛肉切块,用清水煮沸，捞起备用。主要是煮去血水。
步骤2/18 点击查看大图
土豆削皮，洋葱，番茄，大葱洗净
步骤3/18 点击查看大图
番茄用开水过一下，去皮。
步骤4/18 点击查看大图
土豆一半切小方丁，一半切大块。
步骤5/18 点击查看大图
番茄去皮后一半切小方丁，一半切块。
步骤6/18 点击查看大图
洋葱切小方丁，大葱切段。
步骤7/18 点击查看大图
全部准备完毕，准备下锅了。
步骤8/18 点击查看大图
待锅中油烧至八成热，放入切好的生姜片。
步骤9/18 点击查看大图
放入洋葱丁炒出香味。
步骤10/18 点击查看大图
放土豆丁，继续炒两分钟。
步骤11/18 点击查看大图
加入番茄，一直炒到起沙。
步骤12/18 点击查看大图
放入牛肉，继续一直炒。
步骤13/18 点击查看大图
炒到锅中土豆番茄粘稠时，加盐，生抽和番茄酱，继续炒一分钟。
步骤14/18 点击查看大图
加水煮沸。
步骤15/18 点击查看大图
大葱段放进小罐子里。
步骤16/18 点击查看大图
将锅里煮开的内容全部倒进罐子里继续煮。汤煮开后调小火再煮一个小时。
步骤17/18 点击查看大图
倒入土豆块和番茄块。
最后一步点击查看大图
一直煮到土豆丁和洋葱丁基本没有了，这时汤已经很粘稠，大块土豆也熟透就大功告成了。

小贴士

如果喜欢吃土豆，土豆块可以多准备一点。番茄酱和盐根据个人的口味来放，口味重就多放一点，喜欢清淡的就放少一点。煮的时候水一次加到位最好，煮到最后确实太干了，也可以适当加点水，我的习惯是一次性加足，后面再不加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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