蚝油香菇
一直喜欢吃真功夫的香菇鸡饭，特别是香菇，除了香菇特有的味道，因为淀粉汁儿的调和，口感非常滑柔。今天自己在家做了这道菜，食材简单又快手，和真功夫香菇鸡饭的味道一模一样呢（除了没有鸡），浇盖在米饭上，实在太好吃啦。
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步骤1/5
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材料如图
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步骤2/5
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香菇切片，蒜切成片以便更入味儿。
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步骤3/5
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锅内放少量油，放入蒜碎炝锅
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步骤4/5
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放入香菇翻炒至香菇变软，放入一品鲜和蚝油一起翻炒均匀，倒入淀粉水，中火收汁儿，出锅。
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最后一步
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色香味美的蚝油香菇做好啦，浇在米饭上实在太好吃啦。
这道菜要点是用淀粉水勾芡，使汤菜融合，口味滑柔。淀粉水在菜九成熟的时候倒入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-20
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