蚝油香菇
一直喜欢吃真功夫的香菇鸡饭,特别是香菇,除了香菇特有的味道,因为淀粉汁儿的调和,口感非常滑柔。今天自己在家做了这道菜,食材简单又快手,和真功夫香菇鸡饭的味道一模一样呢(除了没有鸡),浇盖在米饭上,实在太好吃啦。
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步骤1/5
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材料如图
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步骤2/5
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香菇切片,蒜切成片以便更入味儿。
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步骤3/5
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锅内放少量油,放入蒜碎炝锅
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步骤4/5
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放入香菇翻炒至香菇变软,放入一品鲜和蚝油一起翻炒均匀,倒入淀粉水,中火收汁儿,出锅。
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最后一步
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色香味美的蚝油香菇做好啦,浇在米饭上实在太好吃啦。
这道菜要点是用淀粉水勾芡,使汤菜融合,口味滑柔。淀粉水在菜九成熟的时候倒入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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