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香葱火腿花式面包的做法

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香葱火腿花式面包

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越来越爱烘焙了，享受美食，当然过程也很重要。今天做了香葱火腿花式面包，烤时就已经忍不住流口水了，烤出来太香了，吃着更香。花式的形状也很漂亮，加了葱花更是锦上添花，让人食欲大增。

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高筋粉 300g

、

细砂糖 40g

、

盐 2.5g

、

水 120g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

火腿肠 6根

、

表面装饰:香葱碎适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除黄油外的食材按顺序放入面包机里，启动揉面程序。（葱花和火腿不要放面包机里）
步骤2/12 点击查看大图
揉面15分钟后面包机暂停，加入切小块的软化黄油，继续揉面20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
揉好的面团，然后启动发酵程序，发酵至两陪大，用粘有面粉的手指戳一下，面团不回缩就可以。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团，分成差不多重量的六小份。
步骤5/12 点击查看大图
拿出一个小面团，擀成个火腿肠差不多长度的面片，也不能擀太薄了。
步骤6/12 点击查看大图
然后卷起来。用剪刀均匀剪出6道口，剪断火腿肠即可，千万别全剪断了。
步骤7/12 点击查看大图
然后整形，我弄的花朵形状。然后同样的方法把其他的几个弄好，然后摆放在烤盘里，我的烤盘一次只能放四个。
步骤8/12 点击查看大图
放烤箱里发酵至两陪大，下面要放一碗热水，这样发酵得更快。发酵时可以切一些火腿肠，切细一点。把发酵好的面包表面刷上蛋液，再撒上火腿粒和葱花。
步骤9/12 点击查看大图
最后放入预热好的烤箱160度中下层烤15分钟，再转中层烤5分钟就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
面包还是很松软的。

小贴士

温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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