营养早餐
今天是5.20,还是起了个大早,做了中式早餐。肉末炒芸豆,西红柿炒鸡蛋,豆沙柳叶包,胡萝卜甜瓜汁。早餐后收到了玫瑰花,开心一整天。
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步骤1/20
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准备肉末芸豆的材料。
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步骤2/20
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猪肉加入葱姜放入料理机中打成肉泥,不用打的过烂,稍微带点颗粒比较好。
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步骤3/20
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锅中放花生油,先煸香葱姜和干辣椒,炒出香味后,再放入肉末煸炒。
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步骤4/20
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放入切丁的芸豆,大火翻炒两分钟。
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步骤5/20
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加入小半碗清水,盖上锅盖,大火焖煮四分钟。
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步骤6/20
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芸豆焖熟后,调入盐和生抽出锅。
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步骤7/20
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准备西红柿炒鸡蛋的材料。
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步骤8/20
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锅中放入稍微多一点的油,淋入打散的鸡蛋。鸡蛋液中放少许盐和料酒。
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步骤9/20
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用锅铲将鸡蛋捣碎,盛出来备用。
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步骤10/20
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锅中放入少许花生油,先煸香葱白,再放入西红柿翻炒。西红柿炒软后放入糖和盐调味。
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步骤11/20
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放入炒好的鸡蛋碎和小葱,翻炒均匀后出锅。
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步骤12/20
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面粉中加清水和酵母粉和成一个软硬合适的面团。放在温暖湿润的地方发酵。
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步骤13/20
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自制蜜红豆用手捏成椭圆形状。
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步骤14/20
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发酵好的面团取出排气,平均分成小份,擀成圆片包入豆沙。
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步骤15/20
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包成了叶的形状,放入蒸锅中进行二次发酵。大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。
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步骤16/20
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关火后再焖五分钟掀锅。
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步骤17/20
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胡萝卜和甜瓜打成汁。
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步骤18/20
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肉末炒芸豆。
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步骤19/20
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西红柿炒鸡蛋。
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最后一步
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大集合。
早餐临时发面肯定来不及,可以头一天晚上睡觉之前和面,放入冰箱冷藏发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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