桂花奶香发糕
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步骤1/11
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称量大米或者大米粉
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步骤2/11
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使用料理机研磨大米有现成大米粉可跳过此步骤
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步骤3/11
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大米粉过筛
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步骤4/11
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大米粉越细越好
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步骤5/11
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称量牛奶
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步骤6/11
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牛奶加热不要超过40度
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步骤7/11
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加入桂花糖和白糖
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步骤8/11
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加入酵母
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步骤9/11
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牛奶混合物与大米粉充分拌匀倒入模具后发酵40分钟我用的是不沾模具使用其他模具，请先刷油
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步骤10/11
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发酵完成后上锅蒸20分钟
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最后一步
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脱模后切块即可
大米粉越细越好
糖类可使用单一品种，总量30克
水开后上锅蒸
可在发酵前加入果脯或者果干
冬天可以延长发酵时间
有烤箱发酵就完美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-20
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