蜜汁叉烧
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步骤1/4
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把梅花肉洗净晾干，切成块（手掌一半大小）用牙签扎些小孔放在保鲜袋中。加入葱姜末、叉烧酱、蚝油腌制冷藏3小时
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步骤2/4
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腌制后放入烤箱托盘，需铺上锡纸；230度上下烤30分钟（15分钟翻个面）刷上蜂蜜再烤10分钟
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步骤3/4
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拿出晾凉切片，完成～
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最后一步
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也可以把叉烧夹在英式面包里加热食用
梅花肉：据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，没有五花肉那么肥腻。
叉烧酱：个人觉得李锦记的叉烧酱比较好，偏甜（可以不用蜂蜜），如果不喜欢甜的就用海天叉烧酱味道也不错～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-20
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