咸鲅鱼炖花生米
新鲜鲅鱼上市的时候买回来一些,加上少量盐腌制后放在通风处将鱼晾干制成鱼干,这样易于保存。吃的时候可以和豆类一起炖,既美味又下饭,保管让你胃口大开。
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步骤1/9
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准备食材:咸鲅鱼切段,花生米提前用水泡两小时
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步骤2/9
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热锅放油
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步骤3/9
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放入咸鱼段煎至金黄色
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步骤4/9
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放入花生米
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步骤5/9
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放入葱、姜、蒜和胡萝卜
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步骤6/9
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放入醋
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步骤7/9
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放入酱油
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步骤8/9
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加入适量水
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最后一步
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炖至汤汁收浓时即可
我腌制的鱼不咸,所以没有用水泡,如果鱼咸,要用水泡一下去除一部分盐分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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