咸鲅鱼炖花生米的做法

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咸鲅鱼炖花生米

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新鲜鲅鱼上市的时候买回来一些，加上少量盐腌制后放在通风处将鱼晾干制成鱼干，这样易于保存。吃的时候可以和豆类一起炖，既美味又下饭，保管让你胃口大开。

食材清单加入采购清单

咸鱼 250g

、

花生仁 150克

、

花生油 15毫升

、

葱 15克

、

姜 10克

、

大蒜 15克

、

醋 10毫升

、

酱油 10毫升

、

胡萝卜 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：咸鲅鱼切段，花生米提前用水泡两小时
步骤2/9 点击查看大图
热锅放油
步骤3/9 点击查看大图
放入咸鱼段煎至金黄色
步骤4/9 点击查看大图
放入花生米
步骤5/9 点击查看大图
放入葱、姜、蒜和胡萝卜
步骤6/9 点击查看大图
放入醋
步骤7/9 点击查看大图
放入酱油
步骤8/9 点击查看大图
加入适量水
最后一步点击查看大图
炖至汤汁收浓时即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

我腌制的鱼不咸，所以没有用水泡，如果鱼咸，要用水泡一下去除一部分盐分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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