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孜然椒盐千层饼的做法

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孜然椒盐千层饼

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早上起来不知道吃什么，就自己随便加调料烙的。吃着好香，哈哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

温水 150克

、

植物油 50克

、

面粉 25克

、

盐 5克

、

孜然 5克

、

花椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/4
温水和面，水量视面粉的吸水量而定。和至面团光滑。湿布盖住醒半个小时。
步骤2/4
制作油酥，面粉，盐，孜然，花椒粉放入油里搅拌均匀即成油酥。
步骤3/4 点击查看大图
面团醒发好后分成五个剂子，拿一个剂子擀成两三毫米薄，把油酥均匀抹在面片上，卷起面片圈成圆。在擀薄。想要层次多的再重复一遍。
最后一步点击查看大图
起锅，倒一点油，烙熟即可。

小贴士

1折叠两遍即可，多次会分不出层次的。 2盐根据自己口味定。 3也可以烫面，应该会更软吧。 4烙的时候多放一点油，会更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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