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柠檬酱油醋泡鸡爪

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清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦调味料的量可以根据自己口味调整

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

醋 100g

、

生抽酱油 120g

、

柠檬 4片

、

姜

、

大蒜

、

小米椒

、

糖 6g

、

盐 3g

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪改刀，切小块
步骤2/10 点击查看大图
姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
步骤3/10 点击查看大图
鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
步骤4/10 点击查看大图
捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
步骤5/10 点击查看大图
冰水中泡5分钟，更有嚼劲
步骤6/10 点击查看大图
倒入糖6g、盐3g
步骤7/10 点击查看大图
放入姜片、蒜、小米椒
步骤8/10 点击查看大图
倒入生抽120g，醋100g
步骤9/10 点击查看大图
放入柠檬片，用凉水填满容器
最后一步点击查看大图
搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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