宝宝辅食食谱牛肉夹心小丸子

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牛肉的营养特别丰富，优质蛋白和铁的含量都是非常高的。但唯一让麻麻们煞费苦心的就是怎样做，才更容易咀嚼。牛肉的纤维很硬，炖菜或者煲汤一时半会是搞不定的，煮不透的牛肉不仅难咀嚼并且没有味道，宝宝小嘴嚼两口吐掉再糟心不过了！所以每次吃牛肉感觉像是一个巨大的工程。我最喜欢把牛肉做成丸子，料理机可以轻松的把难咀嚼的纤维打碎，再加点淀粉搅拌一下也特有韧性，好咀嚼的同时又不失口感，关键是超级简单好嘛！今天我做丸子加了点奶酪，小小的惊喜娃特开心！一起来看看吧O(∩_∩)O

食材清单加入采购清单

牛肉 150g

、

胡萝卜 20g

、

奶酪 15g

、

淀粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上食材准备：牛肉150g、胡萝卜20g、奶酪15g、淀粉20g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/13 点击查看大图
牛肉切小块。新鲜的牛肉买来有点软，并且纤维太硬不好切，我一般都是让卖肉的姐姐帮我切好带回来。如果麻麻们买回来自己切，建议先放冷冻里一个小时，稍微成型一点就好处理啦！这里切小块是为了更好的搅打成细腻的泥，对大小纹路没有太大要求哈！
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜去皮刨丝。
步骤4/13 点击查看大图
姜片先切丝再切末。牛肉含铁量非常高，吃起来的腥味要比猪肉大一些，加点葱姜进去可以去腥解腻。一岁以上的宝宝适量的尝试这类蔬菜也是没问题的哦！
步骤5/13 点击查看大图
香葱切段再切末。
步骤6/13 点击查看大图
将牛肉、胡萝卜丝、葱末、姜末一同放入料理机。
步骤7/13 点击查看大图
搅打成泥状。
步骤8/13 点击查看大图
打入一个鸡蛋，顺时针搅拌至蛋液全部吸收到肉糜里哦！
步骤9/13 点击查看大图
加入淀粉继续顺着一个方向搅拌，搅拌好的状态应该像动图里这样挑起来不会滴落。这种粘稠度的馅料，水分比较足，口感很好，很嫩不会噎，比单纯结实的肉丸更让宝宝喜欢。
步骤10/13 点击查看大图
取一小勺肉糜放在手心，用勺子轻轻压扁，放入切成丁的奶酪，包起来就可以啦！担心黏手可以在手心沾点温水。
步骤11/13 点击查看大图
做好的小丸子放在盘子里。
步骤12/13 点击查看大图
锅里水烧开，放入牛肉丸子。把丸子放进锅里的时候要把勺子一同放在水里，这样肉丸子就不会粘在勺子上不下来啦！建议麻麻们用铁勺子操作O(∩_∩)O
最后一步点击查看大图
搭配自制番茄酱味道更美丽哦~