芒果慕斯蛋糕
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步骤1/12
忘了拍照了，就是把该准备的材料都准备好了。
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步骤2/12
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奥利奥饼干擀碎，越细越好，然后黄油加热融化，倒入饼干粉里搅拌均匀，再然后倒入到8寸的膜具里用力按压平整，放冰箱冷藏即可。
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步骤3/12
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将350克的芒果粒加入15克牛奶用搅拌机打成泥，留着备用。
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步骤4/12
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冷水中加入吉利丁片泡软。
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步骤5/12
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牛奶中加入白糖拌匀，直至没有颗粒（我是开小火慢慢搅拌），再加入吉利丁片搅拌均匀。
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步骤6/12
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加入芒果泥搅拌均匀，记得留50克出来做镜面用
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步骤7/12
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打发奶油，不用打发时间太久
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步骤8/12
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将打发好的淡奶油加入芒果泥中搅拌均匀
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步骤9/12
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倒入膜具中，我先倒一半，然后加入适量的的芒果丁在中间，再把剩下的一半倒入，轻轻震几下。放冰箱冷藏2个小时
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步骤10/12
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制作镜面，吉利丁片泡软，然后加入60克热水中搅拌均匀，再加入50克芒果泥均匀搅拌即可。
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步骤11/12
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两个小时后从冰箱取出，倒入芒果泥做镜面，本来想找两片薄荷叶当摆设的，没有，顺便找了两片插上去
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最后一步
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成品图，最后脱模可以用热毛巾敷一圈外面，或者用风筒吹也可以，中间放个东西顶住，从下往上顶就出来啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
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