蒜香干煸土豆鸡翅
名字有点长。。。不知道怎么表达了，鸡翅酥，土豆外面有硬壳，蒜末每次都是一粒不剩最受欢迎。
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步骤1/7
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土豆上锅蒸熟，去皮，切块备用。
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步骤2/7
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处理鸡翅：洗干净后，一切四。用盐和花椒面腌制。炸之前拌一些干淀粉。油热了再下锅，避免粘锅。
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步骤3/7
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炸至金色，鸡皮酥脆的时候捞出。
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步骤4/7
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锅内多留一点油，倒入土豆块，煎的四面有点硬壳。
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步骤5/7
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土豆略微有硬壳后倒出部分油，倒入蒜末，也可以加干辣椒或者不加。
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步骤6/7
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中火慢慢炒至蒜蓉变金黄色。加黑胡椒粉，花椒面，孜然粉，盐调味。
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最后一步
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将鸡翅倒入锅内稍微翻炒后出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
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