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简单版四喜烤麸的做法

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简单版四喜烤麸

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四喜烤麸是一道上海的特色名菜。烤麸是江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状。

食材清单加入采购清单

生面筋适量

、

干香菇适量

、

春笋适量

、

黄花菜适量

、

木耳适量

、

冰糖或者白砂糖

、

酱油（李锦记生抽）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
分别把木耳黄花菜香菇泡发春笋我买的是超市里的袋装春笋
步骤2/6 点击查看大图
生面筋切小块处理各种配菜
步骤3/6 点击查看大图
把面筋焯水捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内加油烧热后放入配菜依次加入酱油和冰糖
步骤5/6 点击查看大图
加水倒入生面筋等待收汁然后盛出
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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