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蛋白糖的做法

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蛋白糖

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蛋清 37g

、

糖粉 30g

、

白醋 3滴

、

玉米淀粉 8克

烹饪步骤

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准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
把蛋清，白醋倒入碗中，用打蛋器打出大汽泡，加入一半的糖粉。
步骤3/9 点击查看大图
接着打，打到比较细腻的时候，加入剩余的糖粉。
步骤4/9 点击查看大图
直至打至蛋白发硬性发泡
步骤5/9 点击查看大图
筛入玉米淀粉，轻轻的用刮刀上下拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
装入裱花袋中
步骤7/9 点击查看大图
垂直挤入垫好油纸的烤盘里
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热五分钟，放入中下层，上下100°，50分钟。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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