棒棒糖蛋糕
-
步骤1/18
点击查看大图
全家福
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄蛋白分开，备用，用无油无水的盆
-
步骤3/18
点击查看大图
黄油隔水小火加热融化成液体，待用
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋白打发，分三次加入40克糖粉，打发至硬性发泡
-
步骤5/18
点击查看大图
剩下20克糖粉加入蛋黄中用打蛋器打发至颜色变淡，蛋黄变粘稠
-
步骤6/18
点击查看大图
分三次倒入黄油液体，继续打发搅拌蛋黄糊
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋黄打发至粘稠状
-
步骤8/18
点击查看大图
蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，用刮刀上下翻拌，像炒菜一下翻，不要转圈搅，会消泡
-
步骤9/18
点击查看大图
把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，同样上下翻拌均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
筛入低粉，快速搅拌至无干粉
-
步骤11/18
点击查看大图
装进裱花袋，挤进模具中
-
步骤12/18
点击查看大图
不能挤太满，它会膨胀
-
步骤13/18
点击查看大图
盖上盖子放入烤箱
-
步骤14/18
点击查看大图
烤箱预热十分钟后，放入模具，中层上下火175度18分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
等待蛋糕冷却后脱模，可以借助脱模刀
-
步骤16/18
点击查看大图
插上纸棍，把巧克力币喝水小火溶化，忘记拍图了
-
步骤17/18
点击查看大图
裹上巧克力，冷却一会洒上装饰物，完成！第一次做很不错了，自己很满足！
-
最后一步
点击查看大图
买模具时送了包装，包起来放冰箱冷藏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
棒棒糖蛋糕的相关分类
棒棒糖蛋糕的相关推荐
-
土豆疙瘩
69518人看过 -
雪梨棒棒糖
28699人看过 -
梨膏棒棒糖——可以润肺的棒棒糖
38295人看过 -
棒棒糖馒头
21290人看过 -
孩子们的节日礼物--棒棒糖蛋糕
561976人看过 -
棒棒糖花卷
10886人看过 -
棒棒糖蛋糕
35006人看过 -
梨汁棒棒糖
43426人看过 -
山楂棒棒糖
240966人看过 -
冰糖雪梨棒棒糖
1142998人看过 -
棒棒糖
38244人看过 -
枇杷棒棒糖
11475人看过
