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西葫芦糊塌子:我们这里叫摊鸡蛋饼

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“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食,家家会做,南方不叫糊塌子,叫鸡蛋饼,用西葫芦摊鸡蛋饼,材料简单,方法简单,关键还在于营养好,易消化,是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好,消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。 平时很少做面食的南方人,要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的,掌握不好,很容易就摊得厚了,或者不能成形,变成一堆浆糊,那么就跟着我一步步来试试吧。
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一开始操作起来可能有难度,多练习几次就好了。饼尽量摊得薄一点。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-19

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