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蜜豆烤饼的做法

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蜜豆烤饼

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面包好吃，可是揉面很累，烤饼好吃，可是含糖量很高，饼干好吃，可是又不能当主食，看到一个楼主的这个配方，稍加修改，做了这个蜜豆烤饼，真是太好吃了。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 350克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100克

、

玉米油 25克

、

白糖 25克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除面粉外，其余材料混合搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入面粉，揉成光滑的面团。
步骤3/13 点击查看大图
盖上盖子或者保鲜膜放在阳光下发酵，发至两倍大，室温不高的话，放在烤箱里启动发酵功能。
步骤4/13 点击查看大图
发酵结束后排气，分成十个等份的小面团。（面团大小随自己，大饼就分成几个大面团，小饼就多分成几个面团）
步骤5/13 点击查看大图
取其中一个擀皮，包入蜜豆，包好，收口朝下。
步骤6/13 点击查看大图
按扁面饼，放在烤盘里。
步骤7/13 点击查看大图
放进烤箱里进行二次发酵，底层放一碗热水，半个小时。
步骤8/13 点击查看大图
发酵结束，拿出烤盘，在面饼上盖一张料理纸。
步骤9/13 点击查看大图
再压上一个烤盘，是为了给饼定型，送进提前预热的烤箱，170度中层10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
时间到，拿掉料理纸和烤盘，再烤10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
新出炉的蜜豆饼
步骤12/13 点击查看大图
口口香甜
最后一步点击查看大图
松软可口，保证吃完饭还能吃两个。

小贴士

最后几分钟看住火候，颜色过深就不好看了，我做了两盘，是分两次烤的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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