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鱼香笋片杏鲍菇

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澜HandMade

用家常调味料做出鱼香肉丝的味儿？鱼香肉丝是经典川菜，有名的下饭菜，酸甜咸辣在舌尖交缠，什么样的饭都能送下一大碗！很多人都觉得自己在家做不出这个味儿，想吃得去饭馆。 尝试一下，其实在家也可以，我这里没有肉，作料里也没有泡椒，有的是莴笋杏鲍菇，加上点木耳，也能做出那个下饭的味儿！
食材清单 加入采购清单
莴笋 1根
、
大杏鲍菇 1根
、
干木耳 1小把
、
大蒜 4、5瓣
、
食用油 1大勺
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
耗油 1大勺
、
生抽 1大勺
、
香醋 1大勺
、
白砂糖（或木糖醇） 1大勺
、
玉米淀粉 1大勺
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1大勺即15ml。一般这些作料下来味道就已经很足了，除非口味特别重的，是否要加盐、加辣，根据需要做决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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