不管啥蔬菜,只要做成干锅,通通都能给你吃掉!——酱香干锅藕片
干锅系列,今天轮到藕片来当主角啦!这一大盘干锅藕片,口水哗哗往外流,我只想说:配碗饭吧!
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步骤1/5
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香菜只留根部,芹菜切段,青椒切条。
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步骤2/5
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莲藕去皮,切成圆片,拍一层生粉下锅油炸后捞出。
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步骤3/5
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葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅煸炒出香味,下芹菜、青椒、香菜。
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步骤4/5
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用豆瓣酱3勺,生抽1勺,糖1勺,盐半勺调味,加少许水做成酱汁。
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最后一步
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下藕片,孜然粉2勺,白芝麻2勺,翻炒后出锅。
1. 藕片油炸后收掉水分,让表面有脆感。
2. 干锅菜比较油,配菜可以再加莴笋,土豆等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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