虫草花乌鸡滋补汤
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
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步骤1/8
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乌鸡斩成小块洗净飞水备用
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步骤2/8
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虫草花,红枣,枸杞洗净备用
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步骤3/8
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芡实用水泡洗净备用
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步骤4/8
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置锅烧开水,将乌鸡洗净飞水备用
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步骤5/8
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重新置锅于火上,加入适量的水,倒入飞水好的乌鸡;
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步骤6/8
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再加入洗净的其他材料,盖上盖子
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步骤7/8
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大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时,出锅前加入适量的盐可以食用。
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最后一步
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将其勺起装碗即可
1 乌鸡一定要先飞掉血水,这样出来的汤水才清澈不含杂质;
2 可以用电炖锅操作,那样更方便!
3 一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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