羊肉胡萝卜水饺
没什么说的,就是爱吃羊肉胡萝卜水饺
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步骤1/5
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先和面(大约一个人一小碗面),把面和软一点。盖布放置一会儿。
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步骤2/5
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羊肉(让商家给绞成馅)
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步骤3/5
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花椒用开水泡一下(一斤羊肉大约半碗水),晾凉,分多次倒入羊肉馅并搅拌。拌到肉馅软软的。
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步骤4/5
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把葱和胡萝卜切碎放入羊肉馅,充分搅拌,期间放入盐、黄豆酱、酱油、油(少许或不放)、胡椒粉。
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最后一步
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包饺子,煮饺子,吃饺子。
1 胡萝卜一定要放葱 2 羊肉放花椒水去膻味,只放花椒面的话也要单独放水,不然包的饺子肉馅发柴、干。 3 煮饺子的时候开锅分别放三次凉水,最后开锅就熟了 4 吃饺子要喝饺子汤(这叫原汤化原食),更容易消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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