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自制面食的做法

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自制面食

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食材清单加入采购清单

面粉 350克

、

水适量

、

盐 2克

、

花生油适量

、

瘦肉 50克

、

上海青 250克

、

蘑菇 4大朵

、

金针菇一小撮

、

香葱一小撮

、

蒜 4根

、

蒜米两颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉在中间弄个窝倒入少许水慢慢揉成面团，放在容器里静待30分钟（水不要放太多，放少了可以慢慢加水，一下子放多了做不成面团）
步骤2/13 点击查看大图
香葱和蒜洗干净切碎
步骤3/13 点击查看大图
上海青洗净切成条状（我家娃娃太小了所以我把菜叶分开了孩子吃起来容易嚼，不会卡到）
步骤4/13 点击查看大图
蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净撕成条状，猪肉切碎
步骤5/13 点击查看大图
①把面团分开一小团一小团②撵面杖把面团撵片状撵薄③在面皮两面撒上少许面粉防止黏连。④把剩下的面团按照前面的步骤全部撵成面皮⑤把面皮折叠起来切成条状再撒上面粉防止切开的口会再黏上。
步骤6/13 点击查看大图
①猪肉煮汤滚开后把猪肉捞出②放入面条
步骤7/13 点击查看大图
①热锅倒入少许花生油煸香蒜米②倒入熟猪肉③放入葱白段和蒜白段炒香炒香。
步骤8/13 点击查看大图
加入金针菇炒软
步骤9/13 点击查看大图
再加入蘑菇加入少许水炒软
步骤10/13 点击查看大图
加入少许盐，酱油翻炒一下关火。
步骤11/13 点击查看大图
在炒菜的时候面条已经煮开了，把青菜倒入面条里烫熟
步骤12/13 点击查看大图
看这是我做的面条，这次是第一次做，还算可以。虽然不好看但还是挺好吃的，比买的面好吃多了
最后一步点击查看大图
面条装盘，把配菜放在上面。duang~~完成啦。

小贴士

面团要注意加水量，水多了太黏做不成，水少了面太硬。和面团的时候一定要在和面团的水里加上适量盐。别人说盐是面的魂嘛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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