蒸猪脚
软糯可口,补充胶原蛋白啦!
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步骤1/6
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猪脚崭小块,焯水(放一块拍扁的生姜,一些料酒去腥),捞出,用凉水冲洗一会。
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步骤2/6
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热锅,放油(一点点),放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒,小火煸香。
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步骤3/6
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放猪脚煸至微焦
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步骤4/6
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放一勺料酒,一勺黄豆酱,一勺辣豆豉(用油炒过的,放了辣椒的一种豆豉),一勺老抽,拌匀,放适量水,煮开。
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步骤5/6
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装到碗里,放电高压锅里(锅里放适量水),选肉类键,压一下。不用放盐了哟,因为所以调料都是咸的。
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最后一步
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端出来开吃吧!超级下饭,超级软糯。剩下的汤汁是拌面的极品,如果你不怕胖的话~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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