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蒸猪脚的做法

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蒸猪脚

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软糯可口，补充胶原蛋白啦！

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猪脚半只

、

生姜，八角，桂皮，干辣椒适量

、

冰糖适量

、

调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉，料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。
步骤2/6 点击查看大图
热锅，放油（一点点），放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒，小火煸香。
步骤3/6 点击查看大图
放猪脚煸至微焦
步骤4/6 点击查看大图
放一勺料酒，一勺黄豆酱，一勺辣豆豉（用油炒过的，放了辣椒的一种豆豉），一勺老抽，拌匀，放适量水，煮开。
步骤5/6 点击查看大图
装到碗里，放电高压锅里（锅里放适量水），选肉类键，压一下。不用放盐了哟，因为所以调料都是咸的。
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端出来开吃吧！超级下饭，超级软糯。剩下的汤汁是拌面的极品，如果你不怕胖的话～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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