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野山椒烤鱼

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牵你左手之指

家人都爱吃鱼，尤其是烤鱼。在老家时，常邀上三五知己好友一起去吃碳烤鱼…… 鱼又烫又辣，扎啤又冰冰爽爽，个中感觉不言而喻。 如今身在外地，无法吃到地道的家乡烤鱼，就利用烤箱来烤鱼，虽然不如碳烤的香，但也能稍解思鱼之念。
食材清单 加入采购清单
草鱼 750克
、
洋葱 半只
、
蒜头 适量
、
姜片 适量
、
大葱 半根
、
野山椒 100克
、
花椒粒 3克
、
猪油 35克
、
蒸鱼豉油 18克
、
料酒 25克
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
土豆 1个
、
紫苏 适量
、
香葱 2条
、
香菜 2条
、
白芝麻 适量
、
苹果 1个
、
藕 半个
、
蘑芋豆腐 250g
、
小番茄 5至6个
烹饪步骤
小贴士

配菜可根据自己喜欢随意搭配，但尽量搭配上洋葱，不仅是因为洋葱的特殊香味，有了洋葱不用另外再放糖。烤的时间请根据自家烤箱酌情决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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