可可裸蛋糕
闺蜜的女儿过生日，提前给准备了个小蛋糕，本来想做的是红丝绒的，结果家里的红曲粉用完了，临时决定换成可可的，做出来感觉还不错，小宝贝儿很喜欢呢！提前祝小宝贝生日快乐，健康成长！！！
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步骤1/22
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盆里放入30g水。
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步骤2/22
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加入10g白砂糖搅拌至融化。
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步骤3/22
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加入色拉油搅拌至发白。
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步骤4/22
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加入过筛后的低筋面粉。
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步骤5/22
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筛入
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步骤6/22
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继续筛入可可粉进行搅拌。
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步骤7/22
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将各种粉搅拌均匀后加入鸡蛋。
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步骤8/22
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拌匀后的蛋黄糊备用。
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步骤9/22
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蛋清放入无油无水的盆中。
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步骤10/22
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用电动打蛋器将蛋清打发至有鱼眼泡。
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步骤11/22
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分三次加入白砂糖打发。
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步骤12/22
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蛋白打发至出现三角的小尖即可。
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步骤13/22
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将盆倒立过来也不会滴落。
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步骤14/22
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舀两勺打发的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤15/22
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搅拌后的蛋黄糊倒回蛋清中继续翻拌均匀。
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步骤16/22
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拌匀后的蛋糕糊。
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步骤17/22
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将蛋糕糊倒入刷了油的模具中，放入170度预热的烤箱里烤制40—50分钟即可。
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步骤18/22
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烤好后的蛋糕用分层器分成三片，铺上第一层蛋糕，在上面挤上一些奶油。形状可以随意，不用太规则。
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步骤19/22
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第一层铺上一些黄桃粒。
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步骤20/22
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再铺上一层蛋糕，挤上奶油，第二层我铺了些草莓。
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步骤21/22
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盖上最后一层蛋糕，上面挤上奶油，放上自己喜欢的水果做装饰即可。
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最后一步
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当当当当，来一张特写。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-18
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