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咖喱炖牛腩的做法

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咖喱炖牛腩

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休假在家，终于得空做一道大菜了。浓郁的咖喱味可不是外面快餐店里的那些妖艳贱货能够比拟的呢。

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牛腩 250克

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

咖喱 4小块

、

洋葱半个

、

料酒适量

、

食盐少量

、

玉米油适量

、

清水适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
一包牛腩快，取一半出来。
步骤2/27 点击查看大图
冷水化冻
步骤3/27 点击查看大图
小锅冷水放牛腩，开火焯水。
步骤4/27 点击查看大图
水开了，撇去浮沫。
步骤5/27 点击查看大图
牛肉倒出来过冷水，大块牛腩切一下，小块好处理一些。
步骤6/27 点击查看大图
准备姜片蒜片。
步骤7/27 点击查看大图
热锅热油下姜蒜
步骤8/27 点击查看大图
下牛腩翻炒
步骤9/27 点击查看大图
加料酒，稍多一点。
步骤10/27 点击查看大图
加两碗热水，烧开。
步骤11/27 点击查看大图
倒入电饭锅，按下煮饭健。水保持这样的量，不要中途加水了哟。
步骤12/27 点击查看大图
炖煮一个小时左右。
步骤13/27 点击查看大图
这个空挡我去楼下买了土豆胡萝卜。
步骤14/27 点击查看大图
切小块。
步骤15/27 点击查看大图
热锅放油，多一点，把土豆和胡萝卜倒进去炸一炸。
步骤16/27 点击查看大图
洋葱倒进去，一起炸一下。
步骤17/27 点击查看大图
能看到土豆变熟，洋葱变透明了。关火备用。
步骤18/27 点击查看大图
把电饭锅里的炖的差不多的牛腩取出来，水刚好炖的干干的呢。
步骤19/27 点击查看大图
热锅把牛腩倒入
步骤20/27 点击查看大图
把上面的土豆胡萝卜洋葱倒入牛腩里。
步骤21/27 点击查看大图
加一点盐
步骤22/27 点击查看大图
加入咖喱。我用的百梦多，四块，咖喱味浓郁。
步骤23/27 点击查看大图
加水，搅拌。
步骤24/27 点击查看大图
再闷一下。看着汤汁变浓稠就差不多了。
步骤25/27 点击查看大图
出锅。
步骤26/27 点击查看大图
牛腩软烂，土豆胡萝卜口感刚好，汤汁拌饭极好。
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成品。

小贴士

做的时候是想着好吃就分享，不好吃就不献丑了。味道很好，大家可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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