流金岁月（榴莲蛋糕）
豆果6周年啦！流金岁月，甜蜜庆祝。一款榴莲忘返，祝豆果越办越火，长长久久，收视长虹！
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步骤1/27
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来个榴莲。
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步骤2/27
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取出肉肉。留一个，其它全部吃光。
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步骤3/27
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准备材料。
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步骤4/27
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蛋黄加点糖（10克）搅到糖化。
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步骤5/27
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加油20，搅匀。
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步骤6/27
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榴莲肉80克，捣烂。
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步骤7/27
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加入蛋黄糊里搅搅。
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步骤8/27
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加水35克，搅搅。
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步骤9/27
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过滤一下。
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步骤10/27
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筛入面粉60克。拌匀。
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步骤11/27
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蛋清打大泡。
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步骤12/27
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分三次加30克糖，打出提起打蛋器出尖角。
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步骤13/27
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取一大勺蛋白糊，加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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步骤14/27
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全部混合，翻拌均匀。
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步骤15/27
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倒入模具里，轻轻震平。
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步骤16/27
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烤箱提前预热。上下火150，烤约45分钟。
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步骤17/27
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出炉倒扣。
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步骤18/27
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冷却后脱模。
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步骤19/27
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分割成三片，待用。
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步骤20/27
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淡奶油加糖粉。
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步骤21/27
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打发。装入裱花袋里。
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步骤22/27
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取一片蛋糕胚。抹榴莲抹榴莲。什么，吃光了，那就不抹了，吃淡味的吧。
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步骤23/27
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蛋糕胚上挤满奶油。看，蚊香？
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步骤24/27
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三片都依次叠好。要吃别的水果的自行加上。我不加，我只要榴莲。
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步骤25/27
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抹刀出场，抹平。不用很平，随便可以。
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步骤26/27
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粘上白巧克力片儿。
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最后一步
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把果儿放中间，6朵长寿花装饰。
1.榴莲尽量挑熟一点的，香味更浓，也更好捣烂，过滤为了去掉纤维也能混合得更均匀。
2.不喜欢榴莲的飘过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-18
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