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腊肉饭-老家的味道

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金桔红了

腊肉是四川人每年过年都要做的年货，而我家也不例外，奶奶每年都做好多给我带来，冷冻起来可以保存8个月之久，有的还保存到第二年，不过第二年又有新的腊肉啦！ 小时候在家总能吃到腊肉饭，香喷喷的稻米香和秘制的腊肉香，让我可以吃好几碗，现在不在老家，自己学着做起来，找回那暖暖的家的味道。 腊肉添加了豌豆和胡萝卜，不仅颜色好看，味道吃起来有豌豆的清甜，营养搭配也很丰富
食材清单 加入采购清单
腊肉 150克
、
豌豆 200克
、
胡萝卜 100克
、
大米 2量杯
、
糙米 1小把
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

不需要加油也不需要加盐，油盐全由腊肉提供，腊肉小火爆的油就可以炒完其他的配料和主料，如果你吃的味道重，可以在煮好后加点盐拌匀再闷一下，正常口味的不加盐吃起来也不会淡。 我乘米的杯是买电饭煲送的那种，上面标有最高160ml的杯子，见我最后一张附图。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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