葱爆牛肉
-
步骤1/4
点击查看大图
牛里脊肉6两,切成合适大小的牛肉块,移到案边剃下牛筋,再切成均匀的牛肉片,当牛肉比较少时,用平刀片成牛肉片,装入碗中,用一个小碗,加入2克小苏打,用适量的水化开.
-
步骤2/4
点击查看大图
2、牛肉中加入适量的盐,倒入小苏打水,用手抓粘,薄姜片和小葱节放入碗中,加入适量的料酒,用力抓捏出葱姜汁将葱姜汁倒入牛肉碗中,加适量的生粉,再次抓粘,最后加入适量的色拉油抓均,防止下锅粘连。
-
步骤3/4
点击查看大图
大葱一根,葱叶和葱白分别切片装入碟中,香菜适量从中间切断备用。锅烧热去油,下入姜片和大葱叶,中小火煸炒,大葱叶和姜片完全炒香后,捞出不要。放入适量的干辣椒节,倒入牛肉,煸炒至6成熟,转小火,下入大葱白、香菜,再加入适量的鸡精和稀释的老抽,转大火翻炒至牛肉断生,即可关火起锅.
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
葱爆牛肉的相关分类
葱爆牛肉的相关推荐
-
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10540539人看过 -
#自由创意面包#面包机版蔓越莓奶香吐司
151139人看过 -
黄骨鱼豆腐汤,纯白鲜美
362584人看过 -
#放假请来我的家乡吃#莲藕炒肉片
137910人看过 -
爆炒腰花
1236448人看过 -
#巨下饭的家常菜#辣椒黑椒洋葱牛肉片
120053人看过 -
大骨头,酱大骨,香的舔手
2421353人看过 -
牛肉酱辣椒酱
3113747人看过 -
秘制牛肋条
90118人看过 -
黄骨鱼豆腐汤
424918人看过 -
金汤酸菜鱼
11716人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
940412人看过