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香葱芝士小香肠排包的做法

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香葱芝士小香肠排包

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咸香味的排包，小小一个包着美味的香肠，还有芝士粉和香葱碎佐料，松软又美味，好适合当早餐。方子来自@乖乖与臭臭的妈。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 200克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40克

、

盐 4克

、

高筋粉 300克

、

低筋粉 80克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 20克

、

配料：小香肠（长约5cm） 22根

、

配料：卡夫芝士粉适量

、

配料：香葱碎少许

、

配料：全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外的所有材料，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，揉面15分钟后再加入黄油揉15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
发酵至两倍大，手指粘粉插洞不坍塌不回缩。
步骤3/13 点击查看大图
把面团取出排气，分成22个30克的小面团，盖好静置15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
准备好22根小香肠。
步骤5/13 点击查看大图
把面团搓长。
步骤6/13 点击查看大图
用面条把小香肠缠绕住。
步骤7/13 点击查看大图
放入不粘烤盘中。
步骤8/13 点击查看大图
二次发酵至明显变胖。
步骤9/13 点击查看大图
表面刷上全蛋液，撒上卡夫芝士粉，最后撒上香葱碎。
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤25分钟，上色及时加盖锡纸。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
拉丝…
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非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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