自制麻辣烫
炎炎夏日,在厨房里1.2.3的炒菜实在有点遭罪,不如来一份荤素搭配的麻辣烫,省事!
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步骤1/6
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食材
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步骤2/6
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热锅,锅冒烟转小火放油牛油蒜子八角桂皮香叶熬出香味
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步骤3/6
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配料的香味充分炒出来后加入豆瓣酱继续小火熬制红油
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步骤4/6
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出红油后,加入高汤、冰糖,我用的猪骨汤
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步骤5/6
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汤煮沸后,按食材熟易程度依次加入至所有食材煮熟
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最后一步
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完成。尝下咸淡,依自己口味加盐,可加入少许生抽增鲜。
1.没有牛油可以用猪油代替,没有猪油也可直接用植物油
2.喜吃麻的盆友,可加入麻椒,藤椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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