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鲜虾青瓜烙的做法

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鲜虾青瓜烙

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非常适合夏天的一款小食，带着黄瓜特有的清香，还有鲜嫩的虾仁...做好后装盘，怎么看怎么像披萨，哈哈。极具中国特色的披萨，你也来一块吧...

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青瓜 1根

、

鲜虾 6个

、

生粉适量

、

料酒 5g

、

盐适量

、

胡椒适量

、

橄榄油 50g

、

胡萝卜 1片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
鲜虾洗净去头去壳去虾线，撒少量盐和一点料酒腌制10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
青瓜洗净切丝（不要切的太细）。撒适量的盐腌一下。
步骤4/13 点击查看大图
根据个人口味适当加点胡椒（也可不加）。
步骤5/13 点击查看大图
然后加适量生粉拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
将腌制好的虾去开水焯一下，变红后沥水捞出备用。
步骤7/13 点击查看大图
不沾平底锅中放入少量橄榄油烧至5成热。
步骤8/13 点击查看大图
把拌好生粉的青瓜均匀平铺在不沾平底锅中。
步骤9/13 点击查看大图
把焯好的虾仁铺在青瓜上面中小火慢烘。
步骤10/13 点击查看大图
另取一锅，加适量的油烧至8成热，然后将适量热油淋在青瓜烙表面。
步骤11/13 点击查看大图
中小火烙至青瓜烙底部微黄，上面的生粉熟透即可。
步骤12/13 点击查看大图
出锅后用刀切成小块，装盘，切点胡萝卜丝装饰一下即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做好的青瓜烙在切之前可以想象一些形状，比如像我做这盘，切完后拼成五角星状，不但好吃，还赏心悦目，相信宝宝们会比我做的更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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