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抹茶红豆年糕的做法

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抹茶红豆年糕

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食材清单加入采购清单

糯米粉 150g

、

清水 150g

、

细白糖 120g

、

橄榄油 50克

、

蜜红豆 120g

、

抹茶 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
150克糯米粉倒入无油无水大碗里
步骤2/9 点击查看大图
倒入抹茶粉3克
步骤3/9 点击查看大图
倒入细白糖120克
步骤4/9 点击查看大图
倒入150g冷水，调制无颗粒面糊
步骤5/9 点击查看大图
放入120克蜜红豆(没蜜红豆，可以用赤豆代替，先把赤豆煮熟，)
步骤6/9 点击查看大图
外锅放入2米杯水，开着大火蒸，中间加一次水开小
步骤7/9 点击查看大图
为400ml年糕模涂上橄榄油
步骤8/9 点击查看大图
完全冷却后脱模(冷藏一夜)
最后一步点击查看大图
作品完成

小贴士

红豆(赤豆)隔夜浸泡，第二天容易煮透，喜欢吃甜朋友，煮红豆(赤豆)时可以放点糖。喜欢做美食朋友可以＋我vx:flyingsnowly一起交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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