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肉松蛋糕的做法

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肉松蛋糕

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肉松蛋糕是我个人非常喜欢的一款蛋糕，口感松软湿润，因为加入了肉松，不甜不腻非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐再合适不过了。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 60克

、

玉米油 30克

、

肉松适量

、

熟白芝麻少许

、

葱花少许

、

细砂糖 65克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
步骤2/13 点击查看大图
纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
步骤4/13 点击查看大图
蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
步骤5/13 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
步骤8/13 点击查看大图
撒上肉松。
步骤9/13 点击查看大图
再撒上白芝麻和葱花。
步骤10/13 点击查看大图
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。
步骤12/13 点击查看大图
切块即可食用，非常好吃哦！
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无任何添加剂，美味又健康！

小贴士

请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋带壳每个约63克左右；烤盘是三能屋诺UN10006；普通烤盘请加垫油纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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