奶香糯米小煎饼
十几天前,女儿就说想吃糯米饼,但最近工作忙,直到今天才有时间做。女儿起床后,见到桌上的糯米饼特别开心,当吃第一口时便赞不绝口。听到女儿的夸赞,高兴之余又觉内疚,女儿的要求如此简单,我却这么多天才满足女儿的小小心愿。究竟有多好吃呢,还是给大家介绍制作方法,一试便知。
27克
6克
40克
145
千卡
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步骤1/9
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准备食材:糯米粉、奶粉、白糖(放在奶粉里)
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步骤2/9
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用开水将奶粉和糖融化
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步骤3/9
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将融化的奶粉糖水倒入糯米粉中,边加边搅拌,再加入适量的开水,边加边搅拌,要一点点加水,糯米粉没有面粉吸水
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步骤4/9
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揉成光滑的面团
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步骤5/9
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盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤6/9
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在平盘里抹薄薄的一层玉米油
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步骤7/9
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醒好的糯米面团搓成长条,揪成大小差不多的小面团,把小面团拍成圆饼放在盘子里
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步骤8/9
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冷水下锅,隔水大火蒸3分钟,拿出来凉凉备用
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最后一步
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电饼铛或平底锅烧热(小火),刷薄薄的一层玉米油,放入蒸好的糯米饼,煎至两面金黄即可
1.糯米粉加水要分多次,要用开水。加水到能揉成光滑的面团就可以,水少也不行,容易裂。
2.煎至的时候一定小火,火大易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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