只需要平底锅就可以撸串
【照烧串】 又到了喝啤酒撸串的季节了,这次撸个不一样的串, 裹满照烧酱汁的肉串和蔬菜串,吃起来相当带劲儿, 只需要一个平底锅就可以完成,有时候美味就是这么轻而易举~
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步骤1/14
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猪梅花肉大概400克左右,里脊肉或者五花肉都可以
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步骤2/14
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秋葵、芦笋和大葱,也可以用自己喜欢的蔬菜,什么香菇西蓝花啥的都行
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步骤3/14
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肉切薄片
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步骤4/14
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切好的肉片用半勺红糖、一勺味淋、两勺日式酱油、姜末腌制半小时
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步骤5/14
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把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段
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步骤6/14
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把除了大葱以外的蔬菜穿串
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步骤7/14
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肉串穿法就是一层肉一层大葱这样穿起来
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步骤8/14
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照烧汁:一勺老抽、一勺清酒、一勺蜂蜜、两勺味淋、三勺日式酱油,再加半碗水和匀
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步骤9/14
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锅里油热后放肉串煎到两面微焦
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步骤10/14
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煎到两面微焦时放照烧汁
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步骤11/14
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煎到照烧汁粘稠就可以了
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步骤12/14
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蔬菜也先煎一下再放照烧汁,煎到照烧汁粘稠或者感觉蔬菜入味变软即可
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步骤13/14
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最后撒上芝麻
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最后一步
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再来杯冰汽水,开撸~
1.肉串也可以用鸡肉或者牛肉,鸡肉用鸡腿肉,牛肉用里脊~
2.日式酱油可以用生抽代替,味淋可以用料酒代替,但是最好不要代替为好~
3.也可以用烤箱烤,但是需要提前把照烧汁用锅熬制粘稠,烤的过程中刷熬制好的照烧汁~
4.蔬菜串也可以用自己喜欢的菜~
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发布于 2017-05-17
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