凉拌牛腱子
夏日里的下酒菜,爽口增肌又减脂。
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步骤1/9
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我放的香料有,香叶,八角,草果,干辣椒,罗汉果。
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步骤2/9
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牛腱子洗净,放入锅内,把香料,酱油,盐,冰糖,加适量的水熬制。砂锅熬最好,我熬了一小时,中途加了2次水。
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步骤3/9
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熬好后冷却,切片,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,芹菜切段,一起放在一个稍大点的盆里。
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步骤4/9
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热锅热油,蒜姜辣椒爆炒。
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步骤5/9
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然后加入刚熬制剩下的卤水。
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步骤6/9
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加入陈醋,撒点芝麻。就可以了。
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步骤7/9
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稍许冷却后加入切好的牛肉片盆里。
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步骤8/9
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再加入几滴麻油,花生米,用筷子搅拌均匀。
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最后一步
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夏日里的下酒菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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